IRINOX je vodeći proizvođač brzih rashladnih (blast chiller) uređaja, visokokvalitetnih sustava za skladištenje hrane – za profesionalne zahtjeve kao i za domaće potrebe.

Zapošljava preko 300 djelatnika u tri proizvodna pogona ukupne površine 44.000 m2 smještena u pokrajini Treviso, Italija.

Zašto koristimo šok freezer (šok zamrzivač)? Brzo hlađenje i šok zamrzavanje uvelike smanjuju razmnožavanje bakterija, a hrana se može čuvati tri puta dulje. Brzi ohlađivač drastično smanjuje bacanje hrane, pomažući u planiranju kupnje unaprijed i čuvajući svježinu poluproizvoda ili gotovih proizvoda. Uz Irinox možemo smanjiti otpad do 80%, što znači uštedu tisuća kuna na vašem računu za kupovinu svake godine. Brzim hlađenjem ili šok zamrzavanjem ohladite veće količine proizvoda čim ih izvadite iz pećnice ili štednjaka. IRINOX brzi ohlađivači su jedni od rijetkih u kojima može brzo ohladiti vruću hranu direktno iz pećnice/štednjaka. Uobičajene metode za zamrzavanje pretvaraju tekućine u hrani u makro kristale koji oštećuju njezinu strukturu. Ultrabrzim šok zamrzavanjem u uređaju IRINOX dovodi do stvaranja mikro kristala koji čuvaju organoleptička svojstva hrane.

https://www.irinoxprofessional.com/eng/

ORVED je vodeći svjetski proizvođač uređaja za vakumiranje za ugostiteljstvo. U svojem programu ima i vakuum vrećice i sous vide uređaje.

Zašto stroj za vakumiranje Orved? Vakumiranjem se produljuje vijek trajanja namirnica i do 3 puta, zadržava svježina, boja i konzistentnost namirnica. U Orvedu je moguće vakumirati i tekućine a Orved vakumirka je ujedno i uređaj za obradu hrane (mekšanje mesa, čišćenje školjki od pijeska, itd.)

https://www.orved.it/en/

Univerzalni ili višenamjenski kuhinjski aparati nastali udruživanjem Alexanderwerka (Alexander) i Solia Palmer (Solia).

ALEXANDERSOLIA spaja tehnološku stručnost i potencijal kreativnog razvoja u skladu sa zahtjevima i zahtjevima naših kupaca na nacionalnoj i međunarodnoj razini.
Od manjih strojeva za upotrebu u gastronomiji, do većih strojeva za grupno ugostiteljstvo, do sustava za industrijsku preradu hrane koje koriste poljoprivredna poduzeća kao i u prehrambenoj industriji, prvoklasni asortiman velikih kuhinjskih aparata pokriva mnoge sektore. Rješenje za rezanje i sjeckanje – AlexanderSolia.

https://www.alexandersolia.de/en-gb/

MEIKO je jedan od tržišnih lidera u području perilica za pranje suđa i čaša. Svi uređaji su premium kvalitete i proizvode se u Njemačkoj.

S kojom god vrstom posuđa radili, MEIKO razvija rješenja i podržava procese potrebne za osiguranje profesionalnog pranja, čišćenja i dezinfekcije posuđa. S više od 2000 zaposlenika u 30 zemalja, MEIKO je globalna tehnološka i uslužna tvrtka koja igra ključnu ulogu u oblikovanju današnjeg razvoja tržišta. Sa svojim profesionalnim sustavima za pranje posuđa, perilicama-dezinfektorima i tehnologijom zbrinjavanja otpada od hrane, MEIKO je pravi izbor za čista i inteligentna rješenja.

Stroj za pranje čaša ili stroj za pranje suđa? U oba slučaja – MEIKO.

https://www.meiko.info/en/

PALUX je jedan od vodećih svjetskih proizvođača profesionalne kuhinjske tehnike. Radi se o premium proizvodima koji se proizvode isključivo u Njemačkoj.

Palux nudi rješenja za kuhanje bez stresa i širok raspon mogućnosti za gastronomiju, hotelijerstvo, komunalno ugostiteljstvo i sistemski catering. Cilj: kuharima pružiti maksimalnu slobodu u svakodnevnom radu. Palux je sinonim za pametna kuhinjska rješenja “Made in Germany”. I to još od 1929. godine.

https://www.palux.de/en/