Interlink Gastro

Rational

Rational Konvektomat

Rational je tvrtka s 40 godišnjim iskustvom, specijalist za parnokonvekcijske peći (tzv. konvektomat), kojoj je glavni cilj uvijek ponuditi najviše moguće, biti uvijek korak ispred konkurencije postavljajući uvijek nove i više standarde u industriji pripreme hrane. Tvrtka Rational uvijek teži savršenstvu gotovog jela uz istovremeno pojednostavljivanje procesa pripreme.

www.rational-online.com

Što je to "konvektomat"?

Parnokonvekcijska peć je uređaj za pripremu hrane koji namirnice tretira na dva načina - vlažnim vrućim zrakom ("parno", od vodena para), suhim vrućim zrakom ("konvekcijski" od pojma toplinske konvekcije) ili njihovom ombinacijom. Stoga se aparat koji posjeduje ove funkcije može koristiti višenamjenski te ih na engleskom govornom području nazivaju "combi steamer".

Brojnost ugrađenih programa za pripremu hrane kao i činjenica da se mogu kombinirati pružaju korisnicima praktično neograničene mogućnosti. Uz korištenje namjenskih dodataka Rational pećnica može bez problema pripremiti do 90% recepata koji se koriste u profesionalnim kuhinjama. Bez obzira da li pečete, roštiljate, blanširate ili koristite neku drugu metodu pripreme naši proizvodi omogućit će sve navedeno korištenjem samo jednog uređaja.

Nadalje, naše peći osiguravaju i kvalitetno podgrijavanje ranije pripremljenih namirnica čime se omogućava visok stupanj ekonomičnosti, bilo da se obnavlja već do kraja pripremljena a neiskorištena jela ili se namirnice pripremaju do visokog stupnja gotovosti i zatim čuvaju smrznute do trenutka korištenja.